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司康餅 (Scone) 是蘇格蘭人的快速麵包 (Quick Bread) ，
烤好的司康抹奶油或是果醬都好吃，
是各大飯店、餐廳不可或缺的下午茶點，
用鬆餅粉簡單又快速就可以做出來呢^^
烤好的司康抹奶油或是果醬都好吃，
是各大飯店、餐廳不可或缺的下午茶點，
用鬆餅粉簡單又快速就可以做出來呢^^
預備食材
鬆餅粉 220克
全蛋 1顆
無鹽奶油 30克
鹽 少許
烤香松子 15克
綜合葡萄乾 15克
步驟說明
步驟說明
作法
鬆餅粉過篩、加入蛋、切小塊放室溫軟化的奶油、鹽，用手拌勻(用手拌能感受粉還能吸水分，才不會誤以為太乾。)
加入松子和葡萄乾，用橡皮刮刀拌勻(這時麵團會黏，用刮刀較好操作。)放冰箱鬆弛至少半小時。
桌面撒些麵粉，將麵團整成長條形，厚度約1.5~2公分，切成三角形。
烤箱預熱上火200度、下火160度，烤12~15分鐘。
抹果醬或奶油都很適合，搭配一杯紅茶或咖啡就是一個美麗的下午茶。
如果不用鬆餅粉，可用以前分享的"用平底鍋做司康"的配方。食譜出處http://www.dodocook.com/recipe/31498
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